A pizza szerintem nélkülözhetetlen a mai "rohanó" világban. És lehet egészséges is. Tele lehet rakni zöldségekkel, húsokkal. Ha pizzázni akar a családom akkor mindig szívesen készítem el az alábbi receptet, mert 1 db 32 centiméteres pizzával jóllakunk - és mivel ebből a receptből 2 db lesz - a másik pedig mehet a fagyasztóba, vagy másnapra ebédre.

Amikor kiderült, hogy inzulin rezisztenciám van, próbálkoztam párszor rendelni teljes kiőrlésű pizzát, de sajnos azt kellett tapasztalnom, hogy maximum mutatóban van benne néhány deka teljes kiőrlésű liszt. A tésztája ugyanolyan fehér volt, mint a sima pizzának, és még sorolhatnám a hiányosságait. Szerencsére a pizza is nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, pláne ha van az ember leányának olyan robotgépe, aminek van dagasztó betétje, és csak összeöntögeti a felfuttatott élesztőt a többi hozzávalóval, és elindítja a dagasztást. 10 perc múlva már lehet is a sütőbe tenni keleszteni a tésztát. (50°-os sütő) De mit is tegyünk a tésztába?

• 30 dkg Graham liszt
• 20 dkg Dia Wellness zéró 6 lisztkeverék
• 1 evőkanál nyírfacukor
• 1 evőkanál só
• 1 élesztő
• 1,5 dl tej
• 3 dl víz
• oregano

Nálunk mivel a párom érzékeny a Nátrium-glutamátra, ezért elvárás, hogy a szószt is én csináljam a pizzára. Nem szoktam túlbonyolítani, már csak azért sem, mert nem szeretek egész este munka után a konyhában állni. De ugye aki keres, az talál! Én is rábukkantam eme nagyon egyszerű pizzaszósz receptre. 

• 1 fej vörös hagyma
• 1 nagy paradicsompüré konzerv (140g-os)
• pizzafűszer vagy oregano, bors, só
• víz

A hagymát pici olajon megpirítom, és ráöntöm a paradicsom konzervet. Pici vizet öntök hozzá annyit hogy krémes legyen, beleszórom a fűszereket és forralom még 1-2 percig folyamatos kavarás mellet. Ha kész, mehet is rá a már kinyújtott pizzatésztákra.

Feltétnek a tetejére mindenki azt tesz amit kíván. Nálunk a sima sonkás gombás kukoricás szokott a nyerő lenni paradicsomkarikákkal esetleg olíva bogyókkal.

A teljes adag tészta és a pizzaszósz szénhidrát tartalma: 228 g

1 szelet  (2 db 32-es pizza esetén) szénhidráttartalma kb. 28,5 g feltétek nélkül.

És az eredmény: