Mindig kell valami olyan nassolni való amit szinte büntetlenül ehetünk Uzsonnára, vagy gyors CH-nak. Ezt valahol a neten találtam, és elkészítve igen finomnak bizonyult mert gyorsan elfogyott, Íme:

• 25 dkg túró
• 1 db tojás
• 175 g joghurt (natúr)
• 5 dkg vaj (olvasztott)
• 5 ek zabpehely
• 2 ek eritrit
• vanília aroma
• 1 csipet só
• 1 kk citromhéj (reszelt)
• fahéj ízlés szerint
• 5 dkg diabetikus csokoládé (reszelt)

A hozzávalókat egy keverőtálban összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk egy kanál segítségével, és keksz formákat alkotunk. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt elkészül. Nem száraz, hanem finom puha lesz.